打造生命科学“风向标” 2024世界生命科学大会10月在海南举行
沢野井表示，食物浪费一直是一个全球性问题，不仅造成经济损失，还会造成温室气体排放。尤其水果作为对于周转速度要求极高的产品，难免在生产过程中产生一些表面花皮、碰压伤、或卖相不好的瑕疵水果。因此都乐积极在可持续发展道路上寻求新的突破，携手基于合成生物学的新材料研发企业“贻如生物SynMetabio”，进行了长达一年的潜心研发，终于实现了技术突破，将都乐在日常加工中因高品质要求而淘汰的瑕疵及不达标的水果二次回收后作为营养源与真菌菌丝混合，经一系列培育与发酵，培育出菌丝体并用于制作100%生物基的环保皮革。进博会上，他们将完成这一项目的签约。